Bocconcini di pollo croccantissimi ,un'altra idea per un antipastino genere fast food .
Ingredienti
( 4 persone )
500 g petto di pollo tagliato a cubetti , 2 uova , farina , corn flakes , parmigiano ,pepe , erba cipollina ( o cipolla /porro ) ,sale , olio di semi .
Preparazione
Tritare i corn flakes e aromatizzarli con pepe ,parmigiano e erba cipollina tagliata a pezzetti .
Salare il pollo , passarlo prima nella farina ,poi nell'uovo sbattuto e infine nei corn flakes .
Fate dorare le crocchette in una padella con abbondante olio caldo , e appoggiatele su carta assorbente , in modo da eliminare l'unto in eccesso .
Ovviamente potete usare altri aromi , non solo erba cipollina .
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