Fantastico Piatto Ungherese , ricetta di Beatrice ....
Ingredienti
1 kg di patate , 6 uova , 2 buste di pancetta a cubetti , mollica di pane ( ma è piu' gustoso se sbriciolate finemente le fette biscottate ) , olio , burro , aromi ( origano , sale , pepe , salvia , rosmarino ) .
PER LA SALSA YOGURT : 3 vasetti di yogurt intero magro , 2 spicchi di aglio tritato finemente , pz sale , pz pepe , prezzemolo , sedano .
Preparazione
Bollire le patate , e anche le uova .
Imburrare una teglia , spolverizzare di mollica , sistemare un primo strato di patate , poi uno strato di uova e un po' di pancetta , insaporire con gli aromi e procedere facendo un altro strato .
In fine spolverizzare con la mollica e qualche fiocco di burro .
Infornare per 15 minuti circa , in modo che la pancetta abbia il tempo di cuocere .
Servire con la salsa allo yogurt .
Per la salsa , mescolare yogurt , sale , pepe , aglio , prezzemolo e sedano .
