PROFITEROLE AL TIRAMISU'

Il tiramisù è straordinario , ma con i profiterole diventa superlativo.

Utilizzando per la crema al mascarpone la ricetta del tiramisù che ho già inserito nel blog , cambia soltanto il procedimento ...

Procedimento

Comprate una confezione di profiterole già pronti, preparate almeno 3 caffettiere e aromatizzate il caffè con un bicchierino di rum .

Forare i profiterole con un coltello e riempiteli di crema al mascarpone utilizzando una sacca poche.

Immergeteli nel caffè aromatizzato ( freddo ) .

In una pirofila fate uno strato di crema , alto circa 2 cm ,  uno di profiterole , spolverizzate con cacao amaro .

Ricoprite i bigne' con altra crema , spolverizzate con il cacao amaro e fate riposare in frigo per un paio d'ore .