Ingredienti
400 g zucchine , 30 g uvetta , 30 g pinoli , prezzemolo ,aglio ,olio , sale .
Preparazione
Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida ,tagliare le zucchine a rondelle della stessa grandezza .
Tritare prezzemolo e aglio , farli soffriggere in padella , unire le zucchine e farle rosolare per un minutino.
Aggiungere uvetta e pinoli ,salare e cuocere mescolando spesso per una decina di minuti.
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