TORTA SEMI-DANUBIO

                                                        TORTA SEMI-DANUBIO

Ingredienti 
150 g farina Manitoba ; 100 g farina 00 ; un pz di sale ( circa 5 g ) ; 1 cucchiaio di parmigiano ; 1 cucchiaio pieno di strutto ; 1 bicchiere con acqua e latte in parti uguali ; 1 cucchiaino di zucchero ; 1/2 cubetto di lievito di birra ; pepe .




PER IL CONDIMENTO ( scegliete in base ai 
vostri gusti ) Salame napoli a fette ; Edam ; Pecorino ; Pancetta affumicata .


Preparazione
Impastare la farina , lo strutto , il sale , il pepe e il parmigiano .
Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua e latte tiepidi , versare il tutto sul composto e impastare energicamente per almeno 10 minuti .
Tagliare a pezzettini gli ingredienti e aggiungerli all'impasto .
In una teglia ricoperta di sugna formate tante palline di pasta , spennellate ( se vi piace ) il rosso d'uovo su ogni pallina , e lasciate lievitare circa 30 min nel forno spento ( preriscaldato a 50° ) .
Uscire la torta , preriscaldare il forno a 160-180° ( dipende sempre dal forno ) e infornare per circa 20-25 minuti nel forno statico .