CAKE PROSCIUTTO E FUNGHI

Ricetta presa da un giornale , è ottimo ... Provate !

Ingredienti

100 g di farina ; 150 g di prosciutto cotto in una sola fetta ; 100 g di funghi ; 1 bustina di lievito in polvere per torte salate ; 5 cucchiai di panna fresca ; 1 spicchio d'aglio ; 8 cucchiai di olio estr. verg. d'oliva ; sale e pepe 

Preparazione

Pulite i funghi , tagliateli a fettine e cuoceteli in una padella con aglio e tre cucchiai d'olio .

Preparate l'impasto mescolando le uova con la farina setacciata con il lievito , poi incorporate l'olio rimasto e la panna .... aggiungete i funghi e il prosciutto tagliato a dadini .

Versare il composto in uno stampo da plum-cake foderato con carta forno , e cuocere a 180° per 40 minuti .