Ingredienti
( 4 persone )
400 g di rigatoni ( oppure penne , ecc.. ) ; 150 g di speck ; 250 g di fontina ; 250 g di crescenza ; 1 dl latte ; burro , sale e pepe q.b.
Preparazione
Cuocere la pasta e scolarla piuttosto al dente , nel frattempo tagliare lo speck e farlo rosolare in padella .
Sciogliere la crescenza in una casseruola con il latte facendo cuocere un minutino e ridurre la fontina a fettine sottili .
Scolare la pasta , conditela con la crescenza e lo speck e disponetela in una teglia imburrata .
Distribuire sopra la fontina e un po' di pepe , infornare a 180° per 10 minuti , accendendo negli ultimi minuti il grill .
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