RAGU'

Ricettina deliziosa da preparare con tanto amore e un pizzichino di pazienza ...

Ingredienti

250 g di carne tritata ( mista maiale/vitello ) , una cipolla piccola , 1/2 carota , sedano , 1 barattolo di passata di pomodoro , concentrato ,vino , 2 foglioline di alloro , grani di pepe , 1 spicchio di aglio , 1/2 dado vegetale , olio .

Preparazione

Tagliare cipolla, carota e sedano , farli soffriggere in un po' d'olio .
Appena la cipolla si è dorata , aggiungere la carne con un po' di concentrato di pomodoro, e dopo qualche minuto sfumare con il vino .
Versare la passata , incorporare tutti gli altri ingredienti ( spicchio d'aglio , dado , alloro , pepe ) e un po' di acqua .
Lasciare cuocere ( PIPPIARE ) a fuoco bassissimo per alcune ore , girando di tanto in tanto .